PICANTE DE CALAMAR

Hoy comparto contigo esta receta de picante de calamar, su preparación es fácil y no necesitas tener experiencia en la cocina para sorprender con un delicioso platillo. El ingrediente especial es el amor con el que lo preparas, así que manos a la obra para saborear esta sabrosa receta de picante de calamar.

Picante de Calamar

 

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PICANTE DE CALAMAR:

500 gramos de calamar

1 cebolla pequeña cortada en cuadritos

2 cucharadas de ajo molido

3 cucharadas de aceite vegetal

½ cucharadita de palillo (cúrcuma)

3 cucharadas de ají amarillo molido

½ taza de leche evaporada

2 cucharadas colmadas de maicena

1 taza de caldo de pescado

Sal y pimienta al gusto

 

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PICANTE DE CALAMAR:

Lavar y cortar el calamar en trozos pequeños, salpimentarlos.

Hacer un aderezo con la cebolla, los ajos, palillo y ají amarillo.

Cuando el aderezo este doradito se agrega el calamar y dorar por dos  minutos.

Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar por 10 a 15  minutos.

Disolver la maicena en la leche y agregar, dejar espesar y rectificar la sazón.

Servir inmediatamente acompañado de papas sancochadas o arroz blanco bien graneadito.

Esta receta de cocina rinde para 4 personas.

El tiempo estimado de preparación es de 40 minutos.

DATO:

Puedes variar esta receta y en lugar de calamar puedes usar  machas, ostras o un mixto de mariscos.

También puedes adornar con lechuga y acompañar de yucas o choclos sancochados.

Espero pongas en práctica esta receta y me comentes cómo te quedó, hasta pronto. Gracias por tu visita.

 

 

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